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武夷山正山小种,2021新茶哦!

2021-10-11 12:59:04 作者:济南电台Music887 点击:51

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从深秋到入冬,天气转凉,万物蛰伏,寒邪袭人,人体生理功能减退,阳气渐弱,中医认为:"时届寒冬,万物生机闭藏,人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道,贵乎御寒保暖”,因而冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温,可养人体阳气;红茶含有丰富的蛋白质和糖,生热暧腹,增强人体的抗寒能力,还可助消化,去油腻。
在冬日的室内浸泡一壶香气怡人的红茶,顿感温暖,整个环境也变得温馨宜人。此次我们硬货市集远赴福建武夷山,为大家寻访正山小种。
每次原产地寻访的路上都会一波三折,这不是,在我们到达的第二天,武夷山整晚的倾盆大雨,到了第二天早晨也没有停下来的意思。我们冒雨向产茶区挺进,在狭窄泥泞的山路上行驶,遇到对面快速行驶过来的车辆紧急逼停,险象环生。
在行驶一个多钟头下车休息时,我们来到了这样的纯木头房子里避雨。一个村庄两三户人家,到达茶山需要经过差不多三道以上的管制。所以自驾游根本就不可能进到原始的茶园。看到这样的建筑我们知道距离此行的目的地又近了一步。
生活在这里的人住着古老的木质房子,推开门就是一山的翠色,从窗户边一伸手就能接下泉水泡茶。与自然为伴,耐得住寂寞,鸟语花香,熊的栖地,蛇的海洋。
有了好山,好泉水的滋养,这里的茶集天地之灵气,氤氲而生香。这一碗茶,何尝不是生长地的这山、这水的味道。快了,我们就要找到此行的主人公—正山小种。
这是一片野生的茶园,没有专人的指引,我们还以为是一丛丛普通的灌木。正山小种就是这样的茶树采摘后制作而成的。当地的茶农孙师傅给我们说,这片茶树最少有一百多年。想一想,有的树种一百多年已经参天,然而,这里的茶树一百多年,还是匍匐于这片土地上,割舍难离。供养着一代一代的茶人,在世世代代的茶人眼里变得无上高大。
在这边土地上,我们没有留下任何痕迹,走起路来我们都小心翼翼,生怕惊动这里的静谧。我们带走这张照片,以此纪念我们这次难得的寻茶之旅。这张照片是在雨中拍摄的,拍完照片后,我们整个节目组的工作人员已经全身湿透了。
因为来时两天的大雨,茶园无法采茶和多个室外的制茶过程,不过我们还是拍摄到了最关键的一个步骤,那就是小种的烘培。竹编的箩筐里装满了小种红茶,坐在旁边的炭火里烘培,经过烘培后的小种红茶才会变得香气宜人,烘培是制茶最关键的一个步骤,茶叶的储存和流通和这个步骤都脱离不了关系。我们将温度表对着里面的墙壁照了照,温度在一百一十多摄氏度。
正山小种口味独特入口回甘与烟熏有很大的关系,也是决定一款正山小种很关键的步骤。炭火高温蒸发水分,使茶叶干燥适度,地面燃烧松柴片,明火浓烟,使茶叶在干燥的过程中吸收松香。
正山小种以武夷山为正统,桐木关茶叶最为昂贵,桐木关随便的一斤正山小种上千元再正常不过,2021开始硬货市集优选的是桐木关海拔较低的皮坑,这里海拔相对较低,没有资本的炒作,茶农愿意以较低的价格供应给我们作为宣传。这样才有今天这一款99元的正山小种,来之不易。
我们尝试用趵突泉的山泉水泡茶,水温不高于85摄氏度,一杯浸泡时间不超过15秒出汤,茶汤金黄剔透,口感润滑,香气四溢。
这款是硬货市集标签茶精选的正山小种,符合一款好茶必需满足三个标准,硬货市集选茶为三高标准,茶汤高清亮,茶味高醇香,茶叶高耐泡,这三条标准几乎符合所有好茶的特征。
此次我们硬货市集给大家寻找到的正山小种,是采用环保牛皮纸简易礼盒装。一斤两袋,一袋为250克。
硬货市集订制实惠袋装,两袋一斤。正山小种不怕陈,一般通风阴凉处放两年三年甚至五年味道更纯冽。
简易装:250克/袋X2袋(共1斤)+手提袋售价99元
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