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泡出一杯好茶最重要的是啥?

2020-02-29 19:23:18 作者:Nyannk 点击:65

最近泡龙井都没别人泡的好知乎用户回答芷韵茶叶芷韵茶叶让你从茶叶小白快速成长为懂茶高手!1人赞同了该回答 绿茶是我国产量最多的一类茶叶,优质绿茶大多采于清明前或谷雨前,一般由细嫩的芽叶构成,并表现出“形美,色翠,香幽,味甘”的品质特征。正确的冲泡方法可以将绿茶的神韵淋漓尽致地展示出来,使人得到美的享受。冲泡细嫩的名优绿茶,多采用透明的高档玻璃杯。玻璃杯的透明度较高,可以在很大程度上满足人们的视觉享受,不但增添了审美情趣,而且便于观赏杯中的茶芽形态究竟是条,是针或是螺,这就为我们进一步了解茶奠定了基础。同时阳光下隔杯观看,可看到汤中茸毫游动,星星点点。茸毫越多,茶的品质则越好,由此可鉴定茶的等级高低。另外,玻璃杯传热较快,这使我们能较直接地感受到泡茶的温度。冲泡名优绿茶,水温不宜过高,过高会将茶芽烫熟,出现红汤黄叶,并且滋味较苦。同时,茶叶中的维生素C也被大量破坏,品饮时已没有什么营养可言。水温过低则会导致茶中有效物质不能充分溶出,香低味涩,使茶的色,香,味不能充分发挥出来,较理想的水温为80度左右。 编辑于 2020/2/25 10:50:29洛薇茶中有风骨,一碗见人情。0人赞同了该回答 茶,茶具,水,温度,茶水比,冲泡时间。剩下的自己查资料。编辑于 2020/2/24 15:14:14Nyannk0人赞同了该回答 茶道有五境:茶叶,茶水,茶具,火候,环境,这些也是影响一杯茶的因素。茶叶种类繁多,品质不一;茶水品质也会影响茶的口感,比如硬水烧开后会有水碱,影响口感;茶具要使用对应的,比如绿茶一般用玻璃杯,普洱乌龙用紫砂壶;火候也可以是水的温度,茶的不同,对温度的要求就不一样,比如沸水冲泡绿茶会让绿茶有苦味;环境就是影响喝茶人的心情了,毕竟心情不好,茶再好也无味。编辑于 2020/2/27 19:58:18

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