骗局中的骗局！百倍暴利之“古树熟茶”
之前的文章里面写了“古树茶”的树龄骗局，也写了云南玩的文字游戏“古茶园与古茶树”，今天聊聊“古树熟茶”，这个是普洱茶系列产品里面最假、最暴利、最具有欺骗性的产品。第一，云南本身的古树茶资源就是有限的，再者，古树茶跟台地茶生长习性完全不同，普通的台地茶一年采五次非常正常；但是，古树茶这些年受市场热捧，尤其是一些名山名寨，可谓是“一把叶子一把钱”，"茶树变成摇钱树”。所以，造成茶农过度采摘严重，已经造
共有162位茶友对该文章感兴趣：2021-10-10 19:10:00
一分钟看懂熟普的前世今生
现今有越来越多的人喝熟普，大家都知道熟普是怎么来的呢？让我一分钟说完。 一、历史上的红汤茶 古代是有红汤普洱茶的，民国人李拂一在《佛海县茶业概况》中就曾记述过关于红汤茶的资料。 虽然说普洱茶早就有了销往南洋的红汤茶，但五十年的历史断代，使得红汤茶的制作技艺消失，制法断代了，与现今技术只存在文化上的关联，与红汤茶已无甚关系。 二、南洋泼水茶 50年代，澳门市场的茶叶分两种：红汤茶与绿汤茶，
共有162位茶友对该文章感兴趣：2021-10-09 13:07:53
听听优秀制茶师的经验和看法，喝熟茶不迷路
山中饮熟这几天哈尼兄在勐海寻找优质的普洱熟茶和优秀的制茶师傅，我把这段旅程命名为“探访优质熟茶的奥秘之旅”。原料必须讲究，工艺必须得当，仓储必须合理，方能得到一款好茶。那对应的，我就要找到好原料及其原产地，发酵普洱茶经验丰富并掌握有精湛技术的资深制茶者。通过拜访了几位优秀的制茶师傅，我发现他们身上有两个共同的东西 。第一，他们都有一种共性。第二，他们都有一个共识。而且都是不约而同，不谋而合。也许这
共有101位茶友对该文章感兴趣：2021-10-07 13:19:10
「闲暇品茶」第21-136期兴海2006风(熟茶)（中山益雅）
大家好，欢迎来到闲暇品茶第21-136期，本期品鉴的茶样是“兴海2006年风 (熟茶)”。一、产品信息产品名称:风(熟茶)类型:紧压茶配料:云南大叶种晒青茶规格:400克贮存条件:通风、阴凉、干燥、无异味、无污染的环境保质期:在符合贮存条件下适宜长期保存产品执制造商:兴海茶厂生产年份: 2006年二、品牌简介勐海县兴海 茶厂，于2000年初，与合作的方式与成立于1985年的勐海县部队茶厂经营合作，
共有46位茶友对该文章感兴趣：2021-10-07 12:25:27
普洱熟茶存多久好喝？三年才勉强及格
很多茶友认为，熟茶经过渥堆发酵，后期的转化孔教比较低，所以出厂后马上就可以喝。但普洱茶第一人邓时海先生表示，普洱熟茶做出来，三年以上才可以喝，假如一出厂就喝的话会比较燥热，对身体来说是不影响的。那么普洱熟茶的最佳适饮期又是什么时候，在存放的过程中又有哪些注意事项呢？今天小编带大家来了解一下。普洱熟茶在后期陈放和转化过程中有三个阶段，每个阶段冲泡出来的差汤滋味也是不同的：普洱熟茶存多久好喝？三年才勉
共有45位茶友对该文章感兴趣：2021-10-06 19:18:54
什么样的普洱熟茶算好茶？
之前给大家讲了普洱生茶的评判技巧，今天来给大家介绍一下熟茶的评判技巧，我们先说一个通用的，此茶汤色红润，香气淡雅，入口柔甜，滋味醇厚，这种就是套话。熟普的品鉴比生普要简单的很多，但是还是有很多茶友觉得熟茶的口感都差不太多，下面我们就给大家介绍几个关键又实用的指标。第一、耐泡看原料，我们知道制作熟茶很多都掺进了秋茶，春尾茶，小树茶甚至台地茶。我们制作成的熟茶经过分筛以后，同等等级的情况下，原料越好，
共有88位茶友对该文章感兴趣：2021-10-06 19:18:54
品鉴普洱茶，为什么说“喝生不喝熟”
对于普洱茶，相信大多数茶友都不陌生。普洱茶是云南大叶种的独特产物，具有丰厚的内质，霸气、强烈，醇厚、陈香、野韵、茶气，这些都是它独特的标签。因此，独特的风味，雷厉风行的品质受到无数茶友的喜爱。我们知道，普洱茶根据制作工艺的不同，分为生茶与熟茶两种，而品鉴普洱茶，一直流传着一句“喝生不喝熟”的言辞，那么这究竟是为何呢？很多刚刚接受普洱茶的朋友，经常喝不惯熟茶，或者说“看不起”，大多数都说听朋友说不好
共有40位茶友对该文章感兴趣：2021-09-30 13:23:32
十大原因，深度分析！普洱茶，爆雷即将全面开始
前二十年，很多行业都在狂奔、都在粗放式、野蛮式、跨越式地发展。有很多赚大钱的人，原因不全是他们能力有多强、眼光有多么独到、多么长远；而是因为胆子够大、不要脸、敢吹、敢忽悠、无底线，茶叶界里也有一个典型，那就是普洱茶！从去年以来，各行各业爆雷不断。大胆预测茶叶界即将炸响的第一个雷，一定会是普洱茶！如何判断一个行业即将爆雷？复杂的问题就简单地看，拆分成一个一个的小问题看，下面用十大原因深度解析！第一点
共有48位茶友对该文章感兴趣：2021-09-30 07:20:59
我们为什么要喝熟茶？
我们为什么要喝熟茶？在切入这个话题之前，我先抛出第一个要探讨的问题：我们为什么要喝茶？这个问题有点难搞，因为有人可以跳出来说：我就不喝茶，我可以不喝茶，不喝茶会咋地？喝了茶就可以上天？如果是做茶人、卖茶人，那就好回答：因为我以茶为伴，以茶为生，然后还很好喝，又健康。喝茶不挺好吗？如果是纯粹的喝茶、爱茶、玩茶之人，他也可以回答：因为茶好喝，好玩，有趣，养生，修身，等等。都挺好。茶是非刚需品，喜欢与否
共有34位茶友对该文章感兴趣：2021-09-27 18:57:30
喝了20年的普洱茶，很可惜！也许你只了解真相的一半
想必所有爱喝普洱茶的人都听过一句话：普洱茶最大的特点是越陈越香！所以，你不要一饼一饼地买、要一提一提、甚至一件一件地买！要存新茶，喝老茶！对此，必须要鼓掌，必须要竖个大拇指，必须佩服这聪明的大脑！这可能是世界上最具欺骗性、最具迷惑性、最具误导性的一句话！说好听点，这叫“营销”，说难听点叫“欺骗”。因为，这些人并没有完全告诉你普洱茶的全部真相，只选择性地讲了些好听的东西，而不好的一面被刻意地隐去了。
共有42位茶友对该文章感兴趣：2021-09-27 18:57:30
熟茶的拼配就是东拼西凑？这些偏见是时候消除了
【私信】我试喝随机茶样深入普洱茶市场，我们会发现，市场上到处是纯料茶和拼配茶，而且二者占据着普洱茶市场的主要份额。但因为二者从原料开始就已经产生区别，所以在普洱茶界，一直有拼配和纯料谁更好的争论，不仅如此，还有部分人带着偏见，从而延伸出所谓的“鄙视链”。“东拼西凑，把不好的茶放在一起就拿出来卖给茶客，你们的良心不会痛吗？”“纯料茶毕竟小众，拼配也并非是东拼西凑，而是结合各个茶的优点，使茶滋味更加平
共有20位茶友对该文章感兴趣：2021-09-25 19:23:16
两分钟让你了解普洱熟茶
普洱茶分为生茶和熟茶，今天我们来讲讲普洱熟茶，让初学者可以了解一个普洱熟茶的大概。普洱熟茶是70年代才有的，它主要是受香港红汤茶的启发和影响，到现在发展也不过50年。普洱熟茶是由晒青毛茶渥堆发酵而成的，色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。 传统上呢，我们要起十吨以上的大堆，经过20到60天不等的时间来发酵。做好以后还需要静养和陈放，通常三年以后我们才会开仓，这样的茶就会少了一些堆味和燥火气。普洱熟
共有24位茶友对该文章感兴趣：2021-09-25 07:15:06
好熟茶的十大指标，能懂五条就已经是高手
昨天，一位只喝熟茶的朋友跟我说：“我现在终于看懂你写的那篇《好熟茶的十大标准》，三年前我看不懂，喝的熟茶越多，回过头再看这篇文章，突然就懂了。”这篇文章是我在2016年10月写的，随后被很多人转载，有的人还把文中的观点当成自己的观点，到处宣扬，至于他们是真懂还是假懂，就不得而知了。借着后月第十二、十三款众筹茶正在众筹之际，重新拿出来跟大家分享一下。——吕建锋 2020年11月4日于杭州好的熟茶不一
共有32位茶友对该文章感兴趣：2021-09-17 13:20:27
坚持做好熟茶，时间和您是最好的见证者
厨心熟茶专业、专注，坚守初心，始终与时俱进，演绎好属于当下喜闻乐见的熟茶故事。我们与多元茶饮的文化保持积极的交流和沟通，既是传统，更是现代，既凝练稳重，又鲜活生动。我们砥砺前行，做一杯喜闻乐道的健康好熟茶。真正坚持做一件事，时间和您是最好的见证者。至2008年始，我们一直坚持在熟茶领域，没有别的，仅有熟茶，从生产源头到最终的茶品市场落地，一步一个脚印踏出来。我们都知道，经过发酵的熟茶，含有丰富有益
共有32位茶友对该文章感兴趣：2021-09-17 13:20:27
普洱到底是黑茶还是绿茶？6大茶类中，有没有普洱茶的位置？
普洱茶广受欢迎，是众多消费者喜爱的“终极茶品”。特殊的产地和原料，特殊的制作工艺，长久陈化的仓储方式，都让普洱茶与众不同，特点鲜明。后台有茶友问：普洱茶到底属于什么茶？这是一个有趣的话题，在部分茶学教材中，将普洱茶归为黑茶类，但业界并不认同，为此争论不休。也有人说，普洱就是绿茶的一个分支。但这个观点，同样很难站稳脚跟。那么，普洱到底是黑茶还是绿茶？我国6大茶类中，有没有普洱茶的位置？一、六大茶类划
共有29位茶友对该文章感兴趣：2021-09-10 06:58:19
夏天不咋爱喝的熟茶，为什么在秋冬季会受到众多茶友的追捧呢？
普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。人工渥堆发酵是为了达到自然陈放发的效果，陈化时间大大少于自然发酵，但是人工发酵做出的普洱茶并不等于陈年普洱茶，陈年是需要时间洗礼。人工发酵普洱茶品质的好坏，既决定于渥堆技术，又决定于存放时间，熟茶存放个三五年以上就能喝到一杯醇和的普洱茶。云南大叶种茶苦涩味重，太霸气，对味觉的刺激太强。普洱茶的“醇”是由生涩对应来的，越生涩转化得
共有37位茶友对该文章感兴趣：2021-09-10 06:58:19
教你怎样辨别熟普洱茶的优劣
普洱茶普洱茶以其独特香味，唯美茶汤，而且温和养胃、降脂解腻、减肥养颜，深受国人喜爱。普洱茶有生熟之分，我们先看一下他们的区别。生熟普洱茶饼二者区别主要是发酵工艺不同。生茶是指毛茶不经过“渥堆”这道工序，而完全依自然转化而成，这是传统制法。熟茶是指毛茶经过“渥堆”，通过湿熟作用，以人工方式发酵，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，缩短其陈化阶段。熟普发酵怎样辨别熟普洱茶的好坏，只要掌握以下几点，并不难：
共有27位茶友对该文章感兴趣：2021-09-10 06:58:19
简单粗暴，从这四个维度来解析好熟茶！
叶底是茶叶审评中最为稳定的评茶因子，具体到熟茶，更为关键。因为熟茶经过了渥堆发酵，这一变化最简单直观的表现就是叶底，从这四个维度就可以简单判断是否为“好茶”，可谓“一招在手，天下我有”！要全面了解一款茶，在查看的过程叶底如喝茶一样，分三个阶段来看！均匀度主要包括叶底的色泽、条索、整碎、净度等等，主要透露两个重要的信息：原料品质和发酵水平高低，在白瓷盘下平铺开，自然光观察；叶底色泽、条索、整碎、净度
共有48位茶友对该文章感兴趣：2021-09-07 06:17:21
好的熟茶应该是怎样的香气和口感？
一片茶叶从树上采摘下来，经过工序制作出不同种类的茶，就像我们熟知的普洱茶，也分生茶和熟茶，生茶汤色和熟茶汤色不一样，口感也是大不同的哦！茶树鲜叶中有几百种芳香类物质，在杀青、冲泡、仓储过程中与锅温、水温和空气接触发生反应，生成各种各样的香型，生茶有兰香、花香、蜜香。品质上乘的熟茶又该表现出怎样的香气呢？香气茶叶的香气其实很难用短短两三个字概括出来，当我们说熟茶有樟香、参香、菌香的时候，它的香气也并
共有37位茶友对该文章感兴趣：2021-09-07 06:17:21
普洱生茶与普洱熟茶有什么区别？看完你就明白了，建议收藏
普洱茶按照加工工艺和品质特征，分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。但是，你知道普洱生茶与普洱熟茶有什么区别吗？1、工艺区别普洱生茶是鲜叶采摘后，经过摊晾、杀青、揉捻、阳光日晒、蒸压，制作而成的；普洱熟茶是鲜叶采摘后，经过摊晾、杀青、揉捻、阳光日晒、渥堆发酵制作而成的；也就是说，普洱熟茶是在晒青茶的基础上经过渥堆发酵制作的。但是，普洱生茶是没有散茶的，只有紧压茶，没有经过蒸压之前的茶叶只能叫晒青茶，
共有46位茶友对该文章感兴趣：2021-09-01 12:45:52
熟茶的油润感？其实就是因为这些因素
关注茶香百味，更多节气养生/茶叶资讯/名人趣事/等你来看每一篇每周抽取2位留言粉丝发送试喝茶包（价值元）喝茶时间长了就会有这样的疑问“为什么好的熟普喝起来有一种‘纵享丝滑’的感觉？而且越存油润感越明显？”显然，考量一款茶的品质早就不局限于汤色的透亮度、茶汤的香甜度，汤的质感也非常重要。优质的熟茶本身就具有迷人的油润感，制成调饮也离不开这一基底。“油润感”对于熟茶来说如此重要，你是否了解它呢？-油润
共有40位茶友对该文章感兴趣：2021-09-01 12:45:52
厨心龙鼎，高端熟茶品味人生
人间烟火味，最抚凡人心，柴米油盐酱醋茶，茶叶本质也是饮食，是我们生活方式不可或缺的好伴侣。品茶，不止品滋味，更是品味人生。尊天敬地，道法自然，精神文明世界中，厨心茶人遵循自然规律，考古究今，融合了【龙】和【鼎】两个中国特色元素，专注打造熟茶奢侈品，创“厨心龙鼎”高端熟茶体系。古往今来，中国的龙文化在华夏文化谱系中占据着重要的地位。从距今七千多年的新石器时代，先民们对原始龙的图腾崇拜，到秦统一后，历
共有41位茶友对该文章感兴趣：2021-09-01 12:45:52
好的熟茶令人向往，难喝的熟茶千奇百怪
【私信】我试喝随机茶样谁喝到好茶不想分享一下，喝到好的熟茶更是难得。好的熟茶其实很有活性，极具收藏价值。那么，喝好的熟茶，是种什么体验呢？1.好的熟茶这些是基本好的熟茶，原料是关键，采摘树龄悠久、生长环境生态良好土壤肥沃的古茶树将占尽先机，丰富的内含物质是渥堆发酵的反应基质，可以让熟茶直接赢在起跑线上。好的原料，要成就好的熟茶姑且风险颇高要历尽艰辛，何况本身品质不好的原料，根本不可能做出好的熟茶。
共有34位茶友对该文章感兴趣：2021-09-01 12:45:52
普洱古树熟茶如何分辨真假
关于普洱茶古树熟茶的问题，是老杨一直想认真写写的话题。普洱茶自清代中期成为“皇家贡茶”之一，以“味最酽”逐渐“名遍天下”。在1973年云南开始探索熟茶渥堆发酵工艺之前，普洱茶只有生茶，品种只有散茶、紧茶和茶膏三类，而且以清代的饮茶习惯也是普洱茶“贵新不重陈”。2000年以前，普洱茶也鲜有人提及古树茶的概念。2007年普洱茶市场第一次大崩盘以后，普洱茶古树茶的独有的口感优势、健康环保优势逐渐为世人所
共有48位茶友对该文章感兴趣：2021-08-29 06:33:52
生普与熟普有什么区别？4个方面具体介绍，让你看懂普洱茶
普洱茶想必大家都应该喝过，口感柔和、清香广为大家所喜爱，对于普洱茶的分类来讲又细分为两类，生普洱与熟普洱（下面简称生普、熟普），很多人就会问了，这生普和熟普到底又有什么区别呢？接下来这篇文章将从4个方面对这两种茶的区别做一个具体的介绍。加工工艺生普：经过自然陈放后得到的茶叶，期间没有太多人为的加工工艺。熟普：经过自然陈放后，再进行人工发酵，二次加工成型等工艺，制作起来相对于生普更加复杂一些。自然陈
共有127位茶友对该文章感兴趣：2021-08-25 07:19:17
