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看完这篇,你也是资深普洱茶友!

2021-06-08 06:52:21 作者:供春茶舍 点击:0








 茶之为用,味至寒,为饮最宜。聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也。采不时,造不精,杂以卉莽,饮之成疾。茶为累也,亦犹人参。— 《茶经》
普洱来了I Love Autumn














普洱秘密
茶里品甘苦





普洱六大奇点pǔ ěr liù dà qí dǐan

以上为普洱六奇。
六奇为饮用奇特,
五奇为品质奇特。
四奇为形状奇特,
三奇为原料奇特。
二奇为品种奇特,
由地名发展而来。
一奇为名称奇特,
Oo茗
普洱奉上

普洱 / 六大奇点产地奇:经历了由地名命名而发展为专门茶类的一种茶叶。普洱茶原是产于云南普洱府所在地,并在普洱集散的茶叶。品种奇:茶树鲜叶为普洱茶变种,即云南大叶种茶树的鲜叶。原料奇:是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵而成。后发酵的途径有两种:一种是自然存放,长时间的缓慢自然发酵,这样变成的普洱茶,叫传统普洱茶;
一种是用晒青毛茶经过人工促成后发酵办法生产的普洱茶及其压制成型的各种紧压普洱茶,叫现代普洱茶或熟普。形状奇:普洱茶除散茶外,紧压成型的普洱茶有各种形状,有如小药丸、圆球、象棋、沱茶、圆饼;大如南瓜、巨型饼、树筒、屏风、大匾等等。品质奇:普洱茶有越陈越香的特点,与茶贵新、酒贵陈的特点背道而驰。如储存保管得当,可储存一百年左右。饮用奇:如用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱,可泡20泡。
# 云南普洱茶的上述特点 #也使普洱茶成为可具收藏鉴赏的古董,这是任何茶类都不具备的特性。因此,普洱茶完全有资格,也完全应当成为一种独立的茶类,即普洱茶类。





品普洱pǐn pǔ ěr


泡上一壶浓茶,择雅静之处,自斟自饮。>>向右滑动




 


按形状分按存储分按树形分按工艺分散茶和紧压茶干仓或湿仓茶乔木茶台地茶普洱生茶熟茶

Grain / tea按生产工艺分类:普洱生茶和普洱熟茶
普洱生茶是指将青茶经过一系列的工序制成干茶,然后再进一步加工成散茶或各种紧压茶,并以自然方式储存,使之自然发酵。
普洱熟茶是指将青茶制成干茶之后,在通过人工辅助发酵的方式使得普洱茶快速发酵,短时间内就可以达到生茶自然储存几年的发酵程度,发酵了之后再制成散茶和各种压榨茶。
熟茶发酵之后成红褐色,而生茶是深绿色。
按茶树和树形分类:乔木茶和台地茶
乔木茶是指通过在乔木型茶树上采摘新鲜叶子而制成的普洱茶,这种茶的产量相对较小,所以价格会相对台地茶要高一些,但是这类茶比较生态健康,茶香是醇厚的,属于上等的普洱茶。另外,还有少量的茶树是自然生长的,被称为“野生茶”,也被称为“原生态茶”。
台地茶是指人工栽培的茶。茶树较矮小,树枝靠近地面,所以采茶相对容易。对于普洱茶,一般乔木茶的质量和口感都优于台地茶,但也不存在例外,比如在制作工艺上,储存方式上也会是两者的质量和口感产生差异。
按储存环境分类:普洱干仓茶和湿仓茶
普洱干仓茶是指将加工过的普洱茶储存在干净,通风,温度适宜,无异味的仓库中,湿度为8%或更低,以便普洱茶慢慢地逐渐发酵,这是干仓茶。
这类普洱茶更适合长期储存,越陈也就越香,如果储存环境达标,储存得当就是不可多得的珍品了。
湿仓普洱茶是指在地下室,地窖等湿气较重,不通风的环境下储存普洱茶,从而也加快了普洱茶的发酵速度。所以叫干仓来讲,湿仓储存时间短,储存1-2年就可以感受陈茶风味了。
按形状分类:散茶和紧压茶
散茶指普洱茶经过生、熟茶的工序制作之后,不进行压制的散茶,包括生普洱散茶和熟普洱散茶。
紧压茶是生茶和熟茶制作好之后,在进行渥堆,蒸煮和压制成饼茶、砖茶、沱茶等其他形式的压制茶。





















小技巧xǐao jì qǐao定点来缓慢注水。
第三点优雅浸香,
看茶叶转动注水。
第二点茶随水转,
熟普讲究缓慢浸。
久泡出味为上佳,
生普味道较内敛。
第一先弄清茶性,
Oo茗
普洱奉上


普洱名茶八色清,龙芽早占一枝春。香闻百里芝兰气,翠满千山瑞草芬。金瓯喜浴花中露,玉盏频添竹叶青。   品普洱茶除了有益健康,也利于修身养性,去除内心浮躁。佛是茶的升华,茶是佛的禅心。佛与茶的共同诉求是心,是感悟,是顿想,是自我修行。心即佛,而茶是心,则茶即佛。禅茶一味,共参禅机、茶理。
    藏点普洱茶吧,让它和我们一起慢慢变老,在将来的某天,端起茶杯,品味一下普洱带给我们的人生感悟。






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