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虫子咬过的水果不一定甜,但咬过的茶是真香

2022-01-13 06:41:47 作者:懂茶帝 点击:0

大家吃水果时遇到被虫子咬过的水果会怎么办?丢掉还是吃掉?小懂记得家里老人会说“被虫子咬过的水果更甜”。到底是虫子咬过才更甜,还是因为更甜才被虫子咬?这个问题可能一时半会还真说不清,不过有一款茶叶却真的是因为被虫子咬过才更“甜”。这款茶就是有着茶界燕窝之称的东方美人茶。美人之香,香自何处茶叶之香,源于茶叶本身的香气物质与制作工艺,而“东方美人”的蜜香靠的却是小虫子的叮咬。这种小虫子的学名叫做:小绿叶蝉,是一种通体绿色的小虫,看起来人畜无害,甚至还有一点可爱。通常来说,小绿叶蝉是我国很多茶树种植区比较常见的一种虫害,对茶叶的产量和品质会造成很大的威胁。▲虫咬后的茶园但对于“东方美人”而言,小绿叶蝉却是必不可少的存在。这是因为小绿叶蝉的进食方式很特别,它并不是像蚂蚱一样把叶子啃光,而是以吸食茶树嫩叶的汁液为食。(所以我们购买的东方美人茶上并不会有虫子咬过的“虫洞”)被咬的茶树,茶芽会逐渐变黄萎缩,叶形卷曲变硬,叶距也会大大减小。而此时,茶树会释放出茉莉酸等香味物质,引诱小黄蜂等前来吃掉小绿叶蝉。而当小绿叶蝉的唾液与茶树叶片释放的物质相结合,再经过发酵后,就产生了“东方美人”独特的蜜韵。所以东方美人茶,也就有了“茶界的燕窝”之名。如何选购东方美人茶1、干茶颜色我们在挑选东方美人茶时,首先要看的就是茶叶的颜色。优质的东方美人茶白毫多,色彩分明,有红、黄、白、青、褐等五种颜色,所以也被称为“五色茶”。2、叶片大小小绿叶蝉的叮咬程度决定了东方美人茶的好坏,虫害越严重,叶子越萎缩,所以,如果出现了大叶片的“东方美人茶”,那就绝对是假货啦!
3、有无虫洞虽然小绿蝉“咬”出了东方美人茶,但它只是吸走了茶叶的汁液,所以茶叶的表皮依旧是完整的,并不会出现夸张的“虫洞”。而一些不良商家会拿有虫洞的茶叶欺骗顾客,冒充东方美人茶,所以大家一定要仔细辨别,不要听信商家的一面之词。

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