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天尖茶、贡尖茶、生尖茶的区别

2021-02-28 13:28:17 作者:嗲嗲的100杯茶 点击:20

黑茶知识分享二
黑茶中的“三尖”通常所指:天尖、贡尖、生尖。一般为篾篓轻度紧压茶。
三尖茶选用的原料都相对较嫩、但主要区别也还是在原料。
天尖茶、贡尖茶、生尖茶的原料选用
天尖是选用一级黑毛茶经过压制而成。谷雨节后采摘的茶,用八十二、八十四皮篾之中雨筛筛出,踩制而成大包。
贡尖是选用二级黑毛茶经过压制而成。分头黄、二黄两种,头黄用六十四皮篾之中雨筛筛出,二黄用五十二皮篾之雨筛筛出,踩制而成大包。 
生尖是三尖之末,选用的是三级黑毛茶经过压制而成。有原庄生尖(又名上生尖)和捆庄天尖(又名下生尖)之分,不用筛,仅以簸盘拣出大黄叶,即踩制成包。
天尖茶、贡尖茶、生尖茶的外形口感
天尖外形色泽黑褐油润,干香纯正略带松烟香,滋味浓厚,汤色金黄偏橙黄明亮,叶底青褐。
贡尖外形色泽黑带褐,香气略带松烟香,滋味浓醇,汤色橙黄明亮,叶底青褐色。
生尖外形色泽青褐,香气清香,滋味醇和,汤色橙黄明亮,叶底青褐。
本文由利源隆茶业吴昱瑾指导【黑茶知识分享一】天尖茶与茯砖茶的区别!本文章可全文引用,但未经作者同意,所有内容不得拆分使用,违者必究。

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