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古茶树及野生茶树的驯化

2021-10-07 19:17:02 作者:茶仁堂甘露莊 点击:5

   ​PS小白说:“不知道大家对普洱茶古茶树及野生茶树的驯化了不了解 ,今天就一起来了解一下吧。”  ​  云南是茶树的原产地,学术界是普遍认可的。目前,云南还生长着许多成片的古茶树。按目前在云南普洱茶通行标准,100年以上的茶树被称为古茶树。一般只有乔木型大茶树的寿命才能超过100年,灌木型茶树几十年就会老化死亡。
    在人类活动介入之前,这些都是野生古茶树(树林茶)。云南历史上把野茶驯化为家茶的方式是:把野生大茶树砍断,连续三年焚烧,然后把草木灰堆在根部,待其重新发芽,称为过渡性茶树。这种过渡型茶树所结出来的茶果培育出来的,才能变成真正的栽培型茶树。
     矮化      茶树的矮化俗称砍头,因此矮化过的茶树又被称为“砍头树”,对象一般是长得比较高大的古茶树。矮化的目的是使本该长高大的茶树变得齐人高,以方便采摘,此外,矮化过的茶树发芽率也会增加,有利于茶树的产量。     高杆古树       高杆古树是指茶树从未受过人为矮化,主干粗壮笔直,除树冠部分极少侧枝,树高10米以上,树围米以上的古茶树。这样的茶树或是在人为管理多年的茶园里被人偶然遗忘而留下。高杆的茶,其滋味胜过矮化茶树的茶,价格亦不菲。      单株
       具有相当独特性和优越性的茶树。其滋味、茶质是独特的、稀缺的。因此这样的茶树大多被单独采摘、单独制作。     实生苗      实生苗也称种生苗或籽生苗,顾明思义即种子播撒后所长出来的茶树苗。生命力极强,能活数千年。因而所制成的茶滋味更佳。    台地茶园     是一种为追求稳定、高产、易于采摘而设计的人为干预因素占主导的阶梯型密植茶园。茶叶滋味较苦涩。   ​所以说,不同的普洱茶树做出来的普洱茶大不相同,具体还得仔细品鉴才能下结论。   喜欢记得加关注或点击在看哦   地址:成都市高新西区天目路保利香槟国际12栋1层120号  服务热线:028~87812126
      

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